Professor
Area of Nutrition & Bromatology
Department of Analytical Chemistry and Food
Contact information
Faculty of Science
Edificio Politécnico
Despacho 108
As Lagoas, s/n
32004 Ourense
+34 988 387 060
jsimal@uvigo.es
Teaching
1st term
Máster en Ciencia e Tecnoloxía Agroalimentaria e Ambiental
O01M142V01104 | Riscos Químicos na Cadea Alimentaria (Coordinator)
2nd term
Research
Research group
Investigacións Agrarias e Alimentarias
Research topics
- Transporte de contaminantes no sistema aire-solo-auga-cultivo
- Efecto de tratamentos post-colleita sobre os compostos antioxidantes polifenólicos