{"id":270906,"date":"2026-10-13T10:00:16","date_gmt":"2026-10-13T08:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/fcou.uvigo.es\/?p=270906"},"modified":"2026-10-13T15:32:38","modified_gmt":"2026-10-13T13:32:38","slug":"as-macroalgas-galegas-nova-fonte-de-ingredientes-funcionais-para-a-industria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fcou.uvigo.es\/es\/as-macroalgas-galegas-nova-fonte-de-ingredientes-funcionais-para-a-industria\/","title":{"rendered":"As macroalgas galegas, nova fonte de ingredientes funcionais para a industria"},"content":{"rendered":"

O pasado <\/span>9 de outubro de 2026, persoal investigador, representantes do tecido empresarial e profesionais do sector primario d\u00e9ronse cita na <\/span>Facultade de Ciencias do campus de Ourense para participar nunha xornada dedicada as macroalgas galegas e o seu potencial no \u00e1mbito da innovaci\u00f3n alimentaria. O encontro permitiu analizar as posibilidades que ofrecen estes recursos naturais como novas fontes de ingredientes funcionais para a industria, as\u00ed como debater sobre os principais retos e oportunidades asociados \u00e1 s\u00faa incorporaci\u00f3n ao mercado.<\/span><\/p>\n

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A iniciativa foi organizada polo grupo de investigaci\u00f3n TEZE (Tecnolox\u00eda Enzim\u00e1tica e Bioestruturas) <\/a>da Universidade de Vigo, baixo a direcci\u00f3n das investigadoras Mar\u00eda Luisa R\u00faa<\/a> e Ana Torrado<\/a>. A actividade contou ademais co apoio financeiro de Campus Auga, o proxecto de especializaci\u00f3n do campus de Ourense acreditado e financiado pola Xunta de Galicia, reforzando as\u00ed o compromiso institucional coa investigaci\u00f3n e coa transferencia de co\u00f1ecemento en \u00e1mbitos estrat\u00e9xicos para o desenvolvemento sostible e a innovaci\u00f3n.<\/p>\n

Ler a noticia completa no DUVI<\/a><\/p>\n<\/div>\n

Texto elaborado coa asistencia de Microsoft Copilot a partir de informaci\u00f3n do DUVI<\/a><\/em><\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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