Rúa Rodríguez

Catedrático/a de universidade

Área de Nutrición e Bromatoloxía
Departamento de Química Analítica e Alimentaria

Información de contacto

Facultade de Ciencias
Edificio Politécnico
Despacho 116
As Lagoas, s/n
32004 Ourense

+34 988 387 062
mlrua@uvigo.es

Docencia

Perfil docente na UVigo

1º cuadrimestre

Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos

O01G041V01302 | Bioquímica

Máster en Ciencia e Tecnoloxía Agroalimentaria e Ambiental

O01M142V01120 | Tecnoloxía Enzimática Aplicada á Valorización de Residuos Agro-Industriais

Máster en Nutrición

O01M139V01110 | Química e Bioquímica Alimentaria

2º cuadrimestre

Grao en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos

O01G041V01404 | Química e bioquímica alimentaria (coordinador/a)

Titorías

1º cuadrimestre

Titorías presenciais concertadas
O docente ten unha oferta de titorías presenciais en horario concertado. Para concertar unha cita podes facelo dende a túa Secretaría en liña.

 

2º cuadrimestre

Titorías presenciais concertadas
O docente ten unha oferta de titorías presenciais en horario concertado. Para concertar unha cita podes facelo dende a túa Secretaría en liña.

Investigación

Grupo de investigación

Investigacións Agrarias e Alimentarias

Liñas de investigación

  • Produción, purificación e caracterización de enzimas microbianas
  • Análise da diversidade microbiana de fontes xeotermais galegas
  • Deseño e optimización de procesos enzimáticos