O pasado 9 de outubro de 2026, persoal investigador, representantes do tecido empresarial e profesionais do sector primario déronse cita na Facultade de Ciencias do campus de Ourense para participar nunha xornada dedicada as macroalgas galegas e o seu potencial no ámbito da innovación alimentaria. O encontro permitiu analizar as posibilidades que ofrecen estes recursos naturais como novas fontes de ingredientes funcionais para a industria, así como debater sobre os principais retos e oportunidades asociados á súa incorporación ao mercado.
A iniciativa foi organizada polo grupo de investigación TEZE (Tecnoloxía Enzimática e Bioestruturas) da Universidade de Vigo, baixo a dirección das investigadoras María Luisa Rúa e Ana Torrado. A actividade contou ademais co apoio financeiro de Campus Auga, o proxecto de especialización do campus de Ourense acreditado e financiado pola Xunta de Galicia, reforzando así o compromiso institucional coa investigación e coa transferencia de coñecemento en ámbitos estratéxicos para o desenvolvemento sostible e a innovación.
Texto elaborado coa asistencia de Microsoft Copilot a partir de información do DUVI